Domowe pieczywo jakiego nie znasz. Te pyszne i szybkie chlebki zastąpią tradycyjne bułki
Chlebki pita to tradycyjne płaskie pieczywo, które wywodzi się z kuchni Bliskiego Wschodu. Są niezwykle wszechstronne i zdobyły popularność na całym świecie dzięki swojej prostocie, wyjątkowemu smakowi i możliwościom wykorzystania. Pita jest charakterystyczna dzięki kieszonce, która tworzy się w środku podczas pieczenia, co czyni ją idealnym wyborem na nadziewane dania. U nas pita często kojarzy się z kebabami, choć w rzeczywistości zazwyczaj spotykamy grubą bułkę zamiast tradycyjnego chlebka pita. Teraz masz szansę przygotować prawdziwą pitę samodzielnie w domu.
Jak zrobić chlebki pita?
Sposób przygotowania chlebków pita jest niemal identyczny jak przy naszych tradycyjnych podpłomykach – różni się tylko efektem końcowym. Poza czasem oczekiwania na wyrośnięcie ciasta, samo smażenie trwa zaledwie chwilę. Chlebki pita najlepiej przygotować tuż przed podaniem, ponieważ wtedy smakują najlepiej – świeże, miękkie i aromatyczne. Porada: chlebki można przygotować w piekarniku, rozgrzewając go wcześniej do temperatury 200°C. Wystarczy potem obserwować, jak charakterystycznie napuchną i wtedy wyjąć.
Przepis: Domowe chlebki pita
Zrób sam pyszny dodatek do wielu dań kuchni arabskiej i nie tylko.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Bliskowschodnia
- Czas przygotowania
- 35 min.
- Czas gotowania
- 12 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 217 w każdej porcji
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- ok. 15 g drożdży
- 2 łyżki oliwy
- 175 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaW misce wymieszaj mąkę z solą. W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, a następnie dodaj je do mąki z solą. Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Dodaj oliwę i ponownie wyrabiaj, aż ciasto stanie się elastyczne. Odstaw je na około 30 minut, aby wyrosło.
- SmażeniePo wyrośnięciu podziel ciasto na około 6 równych części. Rozwałkuj każdą z nich na grubość 4–5 mm lub cieniej, w zależności od swoich preferencji. Smaż chlebki na suchej, dobrze rozgrzanej patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, aż nabiorą lekko złocistego koloru i delikatnie się zarumienią.
Z czym podać chlebki pita?
Jedzenie chlebków pita można uczynić przyjemną ceremonią podczas większego spotkania. Wystarczy, że przygotujesz wcześniej kilka rzeczy i każdy będzie mógł sobie zrobić ulubione połączenie. Na stole polecam postawić kilka z tych rzeczy:
- Z grillowanym mięsem – Świetnie komponują się z kurczakiem, jagnięciną, wołowiną czy kebabem, tworząc sycące i pełne smaku danie główne.
- Ze świeżymi warzywami – Sałata, pomidory, ogórki oraz papryka idealnie dopełniają smak pity, nadając jej świeżości.
- Z aromatycznymi sosami – Tzatziki, hummus, czosnkowy czy ostry sos chili wspaniale podkreślają charakter tego pieczywa.
- Z falafelami – Wegetariańskie kuleczki z ciecierzycy doskonale sprawdzają się jako nadzienie do pity. Tak zrobisz domowy falafel.
- Z pieczonymi warzywami – Bakłażan, cukinia i papryka tworzą harmonijne połączenie smakowe, idealne dla wegetarian.